Food, feasts and famines in colonial Mexico 🎤 with Dr. Iván Escamilla

Food, feasts and famines in colonial Mexico 🎤 with Dr. Iván Escamilla

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist, culture & gastronomy educator.

Episode 88

This episode features an enriching and engaging conversation with Professor Ivan Escamilla Gonzalez also known on Instagram as “El cronista novohispano” (The novohispanic chronichler) and together we turn our attention towards a historical take on food exploring a range of contrasting aspects that go from upper class feasting to famine and the making of new food systems in the Spanish Viceroyalty in Mexico… we had so much ground to cover!

Let me tell you more about my guest: Ivan Escamilla is a tenured researcher at the Institute of Historical Research at the National University of Mexico, his undergraduate studies, master’s and PhD degrees are all in history. His research covers several aspects of the Spanish viceroyalty in Mexico including economic and political history, culture and the Enlightenment in the early modern period.

 Ivan is a terrifyingly prolific academic writer and apparently his days have more hours than mine because he has published dozens of materials, co-ordinated four academic books, authored two on his own about ecclesiastical law and economic history in new Spain and published many articles in specialised journals. He has also participated in many public talks and conferences. Recently, Dr. Escamilla has been carving time to produce content in the form of short videos and posts on Instagram on different aspects of everyday life, politics, art and religion in the Mexican viceroyalty, and I’m sure you can tell already that this will be a very enlightening conversation!

 The first section of the episode offers big overview about New Spain, its geographical political and social landscape which prepares the basis to talk about the introduction of the Spanish food system.

Then we discuss political feasting in colonial Mexico, and we contrast that to the history of Hunger, famines and riots.

 The fourth section explores aspects about the transpacific trade, and we end up with a discussion about the challenges of Researching and socialising history in the age of social media.

Contact Ivan:

· Instagram:   https://www.instagram.com/el_cronista_novohispano/

· Academia.edu:  https://unam1.academia.edu/IEscamilla    

·Google Scholar: https://bit.ly/4coarGH   

·Website: https://bit.ly/4eaMCDF

· Email: ivaneg@unam.mx

Links, resources & recommendations:

Free videos of talks and conferences featuring Dr Ivan Escamilla:

·     “Cultura ilustrada de la última Nueva España” Conversatorio. UNAM. https://bit.ly/3XPgboh  

 ·     “La encomienda y el nuevo régimen” Dr. Iván Escamilla González. UNAM. https://bit.ly/4clxsKi

·     “Es ella lo mayor que se ha escrito” la disertación de José de Uribe de 1778 y el guadalupanismo decimonónico Dr. Iván Escamilla González.  PICT – UBACyT https://bit.ly/3RNnpoX

·     “La corte virreinal novohispana, un sistema mutable”. Dr. Iván Escamilla González. Universidad Autónoma de Madrid. https://bit.ly/4cL7mjB  

Free access books:

·     Escamilla G., Iván. (2011). Los intereses mal entendidos. El Consulado de Comerciantes de México y la monarquía española, 1700-1739, México, UNAM-IIH. (https://bit.ly/3RTuWmn)

·     Marcelo Luzzi, Iván Escamilla González y José A. Guillén Berrendero . (2022). Corte y sociedad cortesana en el mundo hispánico (siglos XVI-XVIII).  Universidad Nacional de La Plata. (https://bit.ly/3L7si8X)

Free access material:

·     Escamilla G., Iván. (2022) “La conquista en la construcción de la historicidad del relato guadalupano, ciudad de México, 1621-1759”, en Iglesia y conquista. En Los procesos fundacionales, María del Pilar Martínez López-Cano y Francisco Javier Cervantes Bello (coord.), UNAM-BUAP. [Catálogo IIH] [PDF]

·     Escamilla G., Iván. (2021). “Raíces y cauces de la historia cultural del mundo novohispano”. En Enfoques y perspectivas para la historia de Nueva España, María del Pilar Martínez López-Cano (coord.), México, UNAM-IIH (https://bit.ly/3RSeWRC)

·     Frances L. Ramos e Iván Escamilla González, “Sucesión y renovación del cuerpo de la monarquía: las representaciones de Felipe V y la familia real en Nueva España durante la Guerra de Sucesión”, Colonial Latin American Review, v. 31, n. 3, 2022.

Free online resources in Spanish:

·     De La Fuente, José Luis. (2005). Banquetes y hambre en la Nueva España: la alimentación en el quinto sol (El viajero hambriento). En La literatura hispanoamericana con los cinco sentidos. V Congreso internacional de la AEELH. (163-176.) https://bit.ly/3xOpiLx 

·     García Acosta, Virginia. (1988). La alimentación en la ciudad de México: el consumo de pan en el siglo XVIII.  Historias, No.19, marzo, 73-80. https://bit.ly/4cro4Fb

·     García González, Yolanda. (2018). Muestrario culinario. La dieta en el convento de San Lorenzo de la Ciudad de México, 1624-1625. Boletín De Monumentos Históricos, (39), 30–43. https://bit.ly/3X5O9EM

 ·     García González, Yolanda. (2020). La relación del alimento dentro de la historiografía conventual novohispana . Decires, 19(23), 105-116. https://bit.ly/3X4TImP

 ·     Long Towell, Janet. (2000). “Los alimentos como imágenes culturales en la Nueva España”. En Amaya Garritz, (coord.). Una mujer, un legado, una historia. Homenaje a Josefina Muriel (pp.181-208) UNAM-IIH. https://bit.ly/4cLtN8s

 ·     Merino Medina, Augusto. (2007). Barroco, fiesta dulce. En La fiesta. Memoria del IV Encuentro Internacional sobre Barroco. Fundación Visión Cultural U. de Navarra, 173-180.  https://bit.ly/3KsYNOn

 ·     Muñoz Espejo, Francisco. (2006). “Camino Real de Veracruz-México, por las veredas de la historia”. En Patrimonio Cultural y Turismo, Cuadernos, No.15. (pp.209-223) CONACULTA https://bit.ly/3SbSW4j

 ·     Reynoso Bazúa, Abril. (2016). Comer para sanar: alimentación y medicina en Nueva Galicia, siglo XVIII. Relaciones. Estudios de historia y sociedad, 37(146), 47-81. https://bit.ly/3R8aAp9

 ·     Rozar Dupeyron, Guy. (2014). Comida virreinal y comida mexicana. https://bit.ly/3KqKWbx

 ·     Souto Mantecón, Matilde. (2007). Sobre los festines y el hambre en la Nueva España. En Gozos y sufrimientos en la historia de México. (pp.129-156). COLMEX-Instituto Mora. https://bit.ly/4c1RI34

 ·     Quiróz, Enriqueta. (2014). Comer en Nueva España. Privilegios y pesares de la sociedad en el siglo XVIII. En Revista Historia y memoria, No. 8, enero-junio, 19-58.UPTC . https://bit.ly/3yTU3Pa

 ·     Vásquez Meléndez, M. (2003). Comedias, banquetes y toros o las celebraciones en honor a los virreyes. Boletín Del AGN, 6(02), 113-122. https://bit.ly/4cFZ24M 

Bookstand: https://payhip.com/RocioCarvajal

Sign up to my newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast  + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: hello@passthechipotle.com

web: https://www.passthechipotle.com

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

🎧 Check my other podcast: Hungry Books https://podfollow.com/hungry-books/view